最近はまっているズッキーニ。形はきゅうり食感は茄子、でもかぼちゃの仲間とか。どんな風に生るのか見たいと思っていたらご近所の人が作っていました。花は黄色の大輪でかぼちゃの花とそっくり。蔓は無く根っこ
から葉も実も放射状に立ち上っていました。
先日韓国のポーヨンさんに韓国料理を習い、チヂミにニラ、ネギ、人参、じゃがいも、ズッキーニ入り、もう1品はピカタのようにズッキーニを輪切りにし、塩コショウをして少し置き、出た水分をふき取り、小麦粉をまぶし溶き卵をくぐらせゴマ油を敷いたフライパンで焼きます。どちらも美味しくズッキーニのレパートリーが増えました。