日々の出来事
by teruko0730
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カテゴリ:食べる( 14 )

花おくら

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 花おくらを頂きました。あまりにも綺麗なので食べる前にいけ花にしてみました。直径40㎝の大きな水盤に3個で一杯になる程立派な花です。
その後食べるのがもったいないと思いましたが、枯らすのももったいないと思い、さっと茹でてポン酢で食べたりつゆでたべたり。美味しくて美しくなれそうな気がしました。
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by teruko0730 | 2013-08-18 22:27 | 食べる | Comments(0)

韓国料理  舎廊房(さらんばん)

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 大型連休初日、若い人に連れられドライブ&お食事。行った先は真備町有井の韓国料理屋さん、民家をステキに改築し、広いお庭に囲まれたお部屋はさわやかで心地よい。軒から下がった藤の花、庭のミツバツツジが新緑に映えて一際美しい。
 料理は豆腐チゲセットーー豆腐チゲ、ナムル4品盛り、チャプチェ、豆腐、大根キムチ、と白ご飯、デザートは場所を変えてお庭でシャーベット。で1,500円也、チヂミ付きで1,900円。あまりピリ辛でなくどれも美味しかった。また来たいくらい。
 また行き帰りの吉備路はれんげ畑と五重塔の美しい眺めでした。
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by teruko0730 | 2011-05-02 00:06 | 食べる | Comments(2)

独活料理2品-

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大きな独活を頂きました。我が家では初物です。
何時ものように根もとや枝先はきんぴら風煮に、真中辺りの柔らかいところは皮をとり4~5cmに切って短冊に切り酢水にさらし、酢味噌で頂きました。いま、砂糖控え目にしていますのでゴマ油を2~3滴落とすととてもおいしくなりました。ほろ苦さと香りで早春の味でした。
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by teruko0730 | 2011-03-05 07:34 | 食べる | Comments(4)

ミニトマトが熟れだしました-

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木が枝をさかせ大きくなって実が7房も付いています。1房が2つに分かれ15~16個も実が付き、まだまだ花も咲いています。1日も水やりを欠かせません。今日始めての収穫5こは仏様に供えました。
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by teruko0730 | 2010-06-24 17:13 | 食べる | Comments(2)

大豆と小豆入り玄米ご飯-

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玄米3カップに大豆と小豆で1カップ、洗って前日から水に浸して置きます。ざるに上げた米とその水5カップで圧力鍋に仕掛けます。重りが回り出して20分炊飯後むらします。とっても美味しくてお食事タイムが楽しみです。
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by teruko0730 | 2010-04-29 14:56 | 食べる | Comments(0)

芹のナムル

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ついにGWウイークに突入。
今年は何の計画も持たず 空けて待機。4日に新客来訪の予定となりました。楽しみです。

友人がセリを持ってきてくださいました。ゆっくりしている祭日の昼下がり、早速茹でて茎のほうは油揚げと炒め煮に,葉先の方はナムル風にして遅い昼食です。ご飯は大豆と小豆入り玄米ご飯、鯖の塩焼きとおろし大根、お味噌汁のヘルシー食、野趣に富んだお昼ご飯でした。
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by teruko0730 | 2010-04-29 13:51 | 食べる | Comments(2)

ミニトマトの苗-

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我が家の狭い狭い庭にミニトマトの苗を買ってきて菊鉢に植えました。全然マッチしてないのですが育ててみたくなりました。友人宅に行ったら折角のウッドデッキがプランターの野菜畑になっていました。チシャ、パセリ、ミニトマト、ねぎなど。とっても便利! と。それで私も植えてみたくなったわけ。友人はガーデニングがとても上手でアメリカはなみずきをメインに素敵に家の周りを花と緑で整えていました、
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by teruko0730 | 2010-04-21 15:56 | 食べる | Comments(2)

石蕗の煮たのも美味しい-

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九州熊本出身の友人から石蕗(つわぶき)の煮たものを頂いたことがあった。
我が家の小さい庭に今石蕗がどんどん茂ってきた。
蕗に似た味を思い出して調理してみることに。
新しいよく伸びた茎を採り、皮をとり、茹でて、油で炒め 蕗と同じように煮てみた。
蕗よりも癖がなく なかなか美味 
しかし、皮が取りにくいのが欠点。でもこれからは捨てまい。
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by teruko0730 | 2010-04-14 21:24 | 食べる | Comments(3)

つくし

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昨日後楽園から旭川の土手を帰っていたら土筆を摘んでいる人がいた。
私たちも自転車を止め土手の中腹に降りて草むらを探した。
よ~くよ~く見れば小さくて細い土筆坊
やっと一握りほど採れた。

せっかく採れた土筆坊 無駄にしてはもったいないと
袴を取り 茹でて 油で炒め 卵とじに
久しぶりの味わい 大地の恵みを頂きました。
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by teruko0730 | 2010-04-11 15:53 | 食べる | Comments(2)

お昼の定食

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月1回お昼の外食ーグルメの日ーと言ってもサービスの定食です。今日はお友達8人で岡山駅西口、駅前の吉備亭へ。
お刺身、なます、だし巻き卵・ローストビーフ・枝豆・小芋とかぼちゃの盛り合わせ、てんぷら盛り合わせ、牛蒡のきんぴら、ご飯とみそ汁、茶碗蒸まで付いて1,000円也。アフターコーヒーはセルフで自由です。このコーヒーがまた美味しい!満足!003.gif
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by teruko0730 | 2010-03-08 21:32 | 食べる | Comments(3)